2024.01.01
新年のご挨拶

「古串屋」としての
創業は明治四年
下関では最も、歴史のある料亭

創業明治四年、毛利氏の支藩があった長府に於いて、古くから政財界御用達の料理屋として愛され、
かつては高杉晋作や乃木希典が通ったことでも知られる、下関の歩みを感じることができる料亭です。

「古串屋」の歴史

創業明治四年、毛利氏の支藩があった長府に於いて、古くから政財界御用達の料理屋として愛され、かつては高杉晋作や乃木希典が通ったことでも知られる老舗です。

おもてなしの料理

全ての店で「美味求真」のコンセプトの基、基本的には「地産地消」を主体としながら、より充実したお献立をご用意する為に、全国各地より厳選した素材を取り寄せています

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